Une eau microfiltrée, pure et rafraîchissante, servie plate ou pétillante pour accompagner chaque instant du repas avec simplicité et élégance.
Un thé vert Sencha aux notes végétales et fraîches, offrant une tasse légère et délicatement herbacée. Idéal pour une pause…
Un thé noir Assam, puissant et rond en bouche, aux arômes maltés et généreux. Parfait pour les amateurs de thés…
Une infusion douce et parfumée, mêlant la fraîcheur de la menthe à la délicatesse de la verveine. Une boisson légère,…
Un vin blanc naturel de Loire à base de chenin, vif et élégant, aux notes de fruits blancs et d’agrumes,…
Un vin rouge naturel de Loire à base de cabernet franc, souple et fruité, aux notes de fruits rouges et…
Un vin blanc francilien confidentiel, frais et minéral, révélant un terroir encore méconnu mais plein de promesses.
Un café expresso aux arômes intenses et équilibrés, offrant une belle longueur en bouche. Issu du commerce équitable, il allie…
Un café allongé tout en douceur, aux notes plus légères et aromatiques, idéal pour prolonger le plaisir autour d’une tasse…
Un café décaféiné aux arômes préservés, offrant une tasse douce et équilibrée, pour savourer un café à tout moment de…
Une tarte fine aux pommes sur pâte feuilletée maison, croustillante et dorée, garnie de fines tranches de pommes fondantes. Elle…
Une mousse au chocolat noir grand cru, à la texture aérienne et intense en cacao. Relevée par une pointe de…
Une panna cotta onctueuse au lait d’amande, délicatement parfumée et 100 % végétale. Elle est accompagnée d’un coulis de fruits…
Un fromage blanc fermier, frais et onctueux, nappé de miel local du 11ᵉ arrondissement. Il est accompagné d’un granola maison…
Une soupe froide de fraises gariguettes, parfumée à la verveine pour une touche fraîche et délicate. Elle est accompagnée d’une…
Un tartare tout en fraîcheur où la douceur légèrement sucrée de la betterave rencontre le croquant acidulé de la pomme…
Un mélange délicat de jeunes pousses fraîches, accompagné de radis finement tranchés pour une touche de croquant et de fraîcheur.…
Un velouté onctueux de petits pois délicatement relevé par la fraîcheur de la menthe fraîche, pour une entrée à la…
Un œuf parfait bio, cuit à basse température à 64°C pour une texture fondante et délicatement crémeuse. Il repose sur…
De fines tranches de courgettes fraîches, délicatement disposées en carpaccio pour révéler toute leur finesse. Elles sont accompagnées de généreux…
Un suprême de volaille fermière, tendre et juteux, nappé d’un jus réduit riche en saveurs. Il est accompagné de carottes…
Un pavé de truite d’Île-de-France, délicatement cuit pour préserver son moelleux, relevé d’un beurre citronné aux notes fraîches et acidulées.…
Un risotto d’épeautre crémeux, aux notes légèrement noisettées, associé à des asperges vertes croquantes. Le tout est lié par de…
Une galette de lentilles corail savoureuse et fondante, nichée dans un pain brioché maison moelleux. Elle est accompagnée d’oignons confits…
Une épaule d’agneau lentement confite pendant 7 heures au romarin, offrant une viande fondante et intensément parfumée. Elle est accompagnée…
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